Nun habe ich die Messungen vor und nach der "Verbesserung" konsolidiert (links der alte und rechts der neue Prozess - unten die Konsolidierung) und es zeigt sich im Control-Chart eine deutliche Prozessverschiebung.



So viel zur Statistik. Vor Ort fällt mir leider auf, dass häufig noch Kaffeesatz in der Tasse verbleibt und die "Kuchen" so am Siebträger kleben, dass einfaches ausklopfen nicht reicht.

Evtl. ist der Mahlgrad doch zu fein.

Nach den ersten 17 Espressi mit dem adjustierten Prozess zeigt sich, dass eine Verschiebung des Mittels erreicht wurde und die Streuung deutlich verringert ist.

Der ursprüngliche Prozess hat stabil 99% Ausschuss produziert (gemessen an den Qualitätszielen). Der aktuelle Prozess liegt da mit erwarteten 35% um ein vielfaches bessert.